پشتیبانی از تابه اجاق گاز به گونه ای طراحی شده اند که به طور مساوی وزن وسایل آشپزی را بر روی سطح پخت و پز توزیع کنند. ساختار سیم یک سیستم پشتیبانی متعادل را فراهم می کند که تضمین می کند وسایل آشپزی به طور مساوی در چندین نقطه پشتیبانی می شود و از تحمل وزن بیش از حد جلوگیری می کند. این امر به جلوگیری از نوک زدن یا کج شدن کمک می کند ، به خصوص هنگام استفاده از گلدان های بزرگ یا قابلمه های سنگین ، که در غیر این صورت ممکن است ناپایدار شوند. توزیع وزن یکنواخت برای حفظ تعادل بسیار مهم است ، اطمینان حاصل می شود که فرآیندهای پخت و پز مانند هم زدن یا چرخش باعث نمی شود که ظروف آشپزی یا ریختن ظروف آشپزی داشته باشند.
تکیه گاه اجاق گاز اجاق گاز با یک سری میله های افقی یا سیم ساخته شده است و یک ساختار شبیه شبکه ایجاد می کند که چندین نقطه تماس با وسایل آشپزی را فراهم می کند. این سیستم پشتیبانی چند نقطه ای به ویژه در حفظ پایداری وسایل آشپزی در هنگام پخت و پز مفید است. با داشتن نقاط تماس بیشتر با وسایل آشپزی ، پشتیبانی سیم از تغییر غیر ضروری جلوگیری می کند ، حتی در صورت جابجایی یا هم زدن محتویات داخل ، تابه را پایدار نگه می دارد. هرچه تعداد نقاط تماس بیشتر باشد ، ثبات بیشتر می شود و خطر ابتلا به اوج تصادفی یا کشویی از مشعل را کاهش می دهد.
برخی از تکیه گاه های اجاق گاز سیم با ویژگی های قابل تنظیم طراحی شده اند که به آنها امکان می دهد اندازه ها و اشکال مختلف وسایل آشپزی را در خود جای دهند. این انعطاف پذیری بدون توجه به اندازه یا شکل گلدان یا تابه ، تناسب محکم و ایمن را تضمین می کند. پشتیبانی قابل تنظیم PAN به کاربران امکان می دهد تا تناسب را سفارشی کنند ، اطمینان حاصل کنند که وسایل آشپزی در محل ، به ویژه هنگام برخورد با اندازه های مختلف گلدان ، از قابلمه های کوچکتر گرفته تا سهام های بزرگتر ، در جای خود باقی می ماند. تناسب Snug خطر تغییر وسایل آشپزی در هنگام پخت و پز را کاهش می دهد ، به خصوص هنگامی که از قابلمه های سنگین تر یا وسایل آشپزی به شکل ناهموار استفاده می شود.
بسیاری از تکیه گاه های اجاق گاز سیم با لبه های بلند ، شیارهای تزئینی یا سطوح بافتی طراحی شده اند که باعث بهبود گرفتن پشتیبانی و وسایل آشپزی می شوند. این ویژگی به ویژه در استفاده از گلدان های بزرگتر یا قابلمه هایی که ممکن است در هنگام پخت و پز تغییر کرده یا اسلاید شوند ، مفید است. چنگال پیشرفته مانع از حرکت بیش از حد ظروف آشپزخانه می شود ، به خصوص هنگام انجام کارهایی مانند هم زدن ، چرخاندن یا تنظیم گرما. یک چنگال محکم تر تضمین می کند که وسایل آشپزی حتی اگر در معرض تغییرات ناگهانی دما یا حرکت قرار بگیرند ، به طور ایمن در جای خود باقی می ماند.
تکیه گاه اجاق گاز اجاق گاز به طور معمول از فلزات با کیفیت بالا مانند فولاد ضد زنگ یا آلیاژهای روکش شده ساخته می شود که مقاومت در برابر حرارت برتر را ارائه می دهند. این تضمین می کند که پشتیبانی ها می توانند بدون پیچ و تاب یا از دست دادن یکپارچگی ساختاری خود ، در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند. مقاومت در برابر گرمای بالا برای حفظ پایداری وسایل آشپزی بسیار مهم است ، زیرا پیچ و تاب یا خم شدن تکیه گاه ها می تواند منجر به یک سطح پخت و پز ناپایدار شود.
طراحی باز پشتیبانی از تابه اجاق گاز سیم امکان جریان بیشتر در زیر وسایل آشپزی را فراهم می کند. این ویژگی طراحی نه تنها به حفظ درجه حرارت یکنواخت در سطح پخت و پز کمک می کند بلکه از گرم شدن ظروف آشپزی در پایین نیز جلوگیری می کند ، که در غیر این صورت می تواند باعث بی ثباتی یا آسیب شود. گردش خون بهتر باعث کاهش گرما و رطوبت می شود که می تواند منجر به پیچ و تاب یا فشار غیر ضروری روی وسایل آشپزی شود. افزایش جریان هوا با ثابت نگه داشتن وسایل آشپزی و اطمینان از توزیع گرمای یکنواخت ، به حفظ شرایط پخت و پز پایدار کمک می کند ، که به نوبه خود از پایداری کلی فرآیند پخت و پز پشتیبانی می کند .